2020年1月17日 星期五
2020年1月16日 星期四
小米糕简单又好吃的做法，松软劲道，吃了这次还想吃下次
大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天给大家分享一个小米糕的做法，看同事做的，掰也掰不动是咬也咬不动，小米搭配玉米面劲道又松软，喜欢的大家可以试一下。
小米糕
小米糕具体做法如下：
1、准备500克，小米提前用水泡发五个小时以上。
2、将泡发好的小米沥干水分后，倒入料理机里面，然后加入纯牛奶一瓶，打成米浆。
3、然后加入白糖两勺、酵母3克、面粉80克、玉米面90克、少许的食用油，搅拌成粘稠状，然后盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
小米糕
4、发酵后的面糊，用筷子顺着一个方向搅动几下，目的是把里面的气体排出来。
5、准备平底盘，里面刷上一层油，把面糊倒进去，放上红枣和枸杞，或者你喜欢的坚果类的东西。
6、冷水上锅，然后盖上盖子等20分钟以后再开火，中火蒸35分钟，然后做好的米糕等放凉了以后再脱掉保鲜膜。
7、需要注意的是，做米糕的面糊不能太稀了，太稀了，很难成型。
小米糕
这样松软又筋道的小米糕就做好了，非常的香软，喜欢的朋友可以先收藏一下，等有时间了，试着做一下，真的是特别好吃的一道小零食哦！
做蛋炒饭时，到底是应该先炒饭还是先炒蛋？做错顺序，难怪不好吃
在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃米饭的，特别是一些小孩子，不过我们在平时蒸米饭的时候总是一不小心就会蒸多了，米饭蒸多了的话，如果倒掉就真的是太可惜了，所以说我们也是会把剩米饭再加工从其他的美食的。并且大多数人在处理剩米饭的时候，一般都是会做成蛋炒饭的蛋炒饭，在一般人看来也都是非常的简单的，但是如果想要把蛋炒饭做的非常好吃的话，也是非常讲究蛋炒饭制作的技巧的。而有些人掌握了技巧以后，做出来的蛋炒饭不仅吃起来特别的香，而且米饭也都是粒粒分明的。那么我们在制作蛋炒饭的时候到底应该是先炒饭还是先炒蛋呢？做错了顺序，难怪做的蛋炒饭不好吃。
等到这些都准备好以后，我们先准备一口炒锅，然后在锅中加入适量的食用油之后，把米饭倒入锅中，然后把米饭进行加热，等到米饭加热好以后，我们准备一个或者两个鸡蛋，然后把鸡蛋打成鸡蛋液之后再加入一些食用盐进行调味，然后就可以把鸡蛋液倒入锅中了，再倒入锅中，以后一定要不停的来回翻炒，这样不仅能够防止石材出现粘锅的情况，而且也是能够让鸡蛋完全的包裹，住米饭的的鸡蛋液，完全的包裹，住米饭以后翻炒均匀，我们就可以把其他的食材全部都加入到锅里，然后继续翻炒均匀。
等到翻炒均匀以后，我们再加入一下食用盐和其他的调味品进行调味就可以了，有些人在制作的时候也都是会加入一些酱油的，做成了酱油炒饭以后吃起来味道也会更加的好吃一些呢。所以说我们在制作蛋炒饭的时候不要先炒鸡蛋或者是其他的食材，一定要先把米饭放在锅中进行翻炒，而且把米饭放入锅中进行翻炒，也是会让米饭均匀的裹上一些食用油，而且把米饭炒的干一些，也会让米饭出现粒粒分明的情况，并且在把米饭炒好以后，把鸡蛋液倒在米饭上翻炒均匀，也是能够让鸡蛋都均匀的裹在米饭上吃起来，米饭的口感也会更加的香浓可口。
那么在平时你在制作蛋炒饭的时候都是怎么制作的呢？如果说你觉得自己制作的蛋炒饭也不够粒粒分明的话，也可以试一试小编的这种方法，在制作蛋炒饭的时候，你还有其他更好的方法的话，也欢迎大家留言分享给我们哦。
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